Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Chè Kho Đại Đồng: Tinh Hoa Ẩm Thực Nơi Miền Quê Bắc Bộ

Câu chuyện làng nghề Chè Kho Đại Đồng – nét ẩm thực đậm chất Hà Nội khiến ai một lần thưởng thức cũng nhớ mãi.

Xã Đại Đồng, thuộc huyện Thạch Thất, Hà Nội, từ lâu đã nổi tiếng với nghề làm chè kho truyền thống. Đây là món ăn làm từ đậu xanh và đường, gắn bó với biết bao ký ức của người dân địa phương. Từ những ngày lễ Tết, cưới hỏi, đến các dịp giỗ chạp, chè kho luôn có mặt trên bàn thờ gia tiên. Món ăn này mang theo cả hương vị lẫn câu chuyện của làng quê Bắc Bộ.


                                                               Ảnh sưu tầm

Ngày nay, nghề làm chè kho ở Đại Đồng vẫn được duy trì và phát triển mạnh mẽ. Cả làng có hơn 40 hộ gia đình tham gia sản xuất, mỗi năm tạo ra hàng trăm tấn sản phẩm. Sự gắn kết của cộng đồng và lòng yêu nghề đã giúp gìn giữ nét ẩm thực truyền thống này. Đây là một phần quan trọng trong đời sống văn hoá của người dân nơi đây, góp phần làm phong phú bản sắc vùng đất ngoại thành Hà Nội.

Chè kho Đại Đồng giờ đây đã có một diện mạo rất khác so với hình ảnh mộc mạc trước kia. Nhiều cơ sở sản xuất đã sáng tạo hình dáng bánh thành hoa sen, cây trúc hay những mẫu trang trí bắt mắt. Kích thước bánh nhỏ gọn, dễ thưởng thức, phù hợp để làm quà tặng. Mùi thơm của đỗ xanh quyện với vị ngọt vừa phải khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.

Một trong những cơ sở được du khách ưa chuộng là cơ sở Bằng An. Họ chú trọng cả về chất lượng và cách đóng gói, mang lại cảm giác sang trọng nhưng vẫn gần gũi. Bao bì hiện đại, hộp bánh trong suốt giúp nhìn rõ màu vàng ươm của chè kho. Sản phẩm vừa đẹp mắt vừa gợi cảm giác ấm áp khi mang về làm quà cho người thân.


                                                               Ảnh sưu tầm

Sản phẩm chè kho Đại Đồng đã đạt chuẩn đánh giá OCOP với hạng 3 sao và 4 sao. Đây là thành quả của sự nỗ lực từ người dân và chính quyền địa phương trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm. Quy trình sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu đóng gói. Nhờ vậy, chè kho không chỉ ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Danh hiệu OCOP giúp chè kho Đại Đồng xuất hiện nhiều hơn tại các hội chợ và gian hàng đặc sản. Người mua có thể yên tâm về nguồn gốc, quy trình và giá trị ẩm thực của sản phẩm. Điều này cũng mở ra cơ hội đưa chè kho tới nhiều thị trường rộng lớn hơn. Từ một món ăn dân dã, chè kho đã trở thành sản phẩm đặc trưng tiêu biểu của vùng.

Khi mua về làm quà, mình khuyên bạn nên chọn sản phẩm mới sản xuất để giữ trọn hương vị. Một số cơ sở có bán theo nhiều kích cỡ và hình dáng, rất tiện để chọn lựa. Bạn cũng có thể mang theo hộp riêng để đựng nếu muốn kết hợp nhiều loại. Sau khi mua, hãy thử ăn ngay một miếng để cảm nhận trọn vẹn vị thơm bùi đặc trưng.


                                                               Ảnh sưu tầm

Chè kho Đại Đồng không đơn thuần là một món ngọt để thưởng thức mà giống như tấm vé đưa bạn trở về nhịp sống êm đềm của làng quê Hà Nội. Mỗi miếng bánh vàng óng, thơm mùi đỗ xanh là sự kết tinh của bàn tay khéo léo và tình cảm gửi gắm từ người dân xứ này. Khi hương thơm ấy lan ra, cả không gian dường như dịu lại, để bạn tạm quên nhịp hối hả của phố thị.

Hà Nội 3 lượt xem

Vũ Mai Ngọc Ánh (Hà Nội)

Nguồn :

Link liên kết

Tour bản địa Xem tất cả

Tour Đêm Văn Miếu - Van Mieu night tour

Hà Nội

2-3h

199,000 đ

Xem chi tiết

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Hà Nội

Di tích tại Hà Nội

Khách sạn tại Hà Nội

Nhà hàng tại Hà Nội

Vé vui chơi tại Hà Nội