Ứng dụng thuyết minh khám phá du lịch Việt Nam

Khám phá lịch sử, văn hóa, con người và cảnh đẹp Việt Nam trên ứng dụng du lịch Travelviet

Tải ứng dụng Travelviet

Logo Travelviet

Bánh canh cá lóc Huế – Món ăn “đậm vị” làm say lòng thực khách

Bánh canh cá lóc – một phần ký ức ẩm thực bình dị, gắn bó với đời sống thường nhật của người Huế. Hãy nghe Nguyễn Công Sơn (Thừa Thiên Huế) một travel blogger nổi tiếng bật mí .

Giữa vô vàn lựa chọn món ăn ngon tại Huế, bánh canh cá lóc là một trải nghiệm khó quên mà mình từng có dịp nếm thử. Tô bánh canh nóng hổi, thơm lừng mùi hành phi và nước dùng cá ngọt thanh gợi cảm giác ấm áp rất đặc trưng. Đây là món ăn vừa gần gũi với người bản xứ, vừa hấp dẫn với du khách khi ghé thăm Huế.

Bánh canh cá lóc xuất hiện khắp nơi từ các chợ nhỏ đến các quán ăn ven đường. Mỗi nơi đều có cách nấu khác nhau, nhưng vẫn giữ được cốt lõi của món ăn truyền thống. Khi ngồi xuống và húp một muỗng nước dùng, mình cảm nhận được sự chân thành trong cách người Huế gửi gắm hồn ẩm thực. Món ăn này không ồn ào, không cầu kỳ, nhưng lại in đậm trong tâm trí người thưởng thức.


                                                             Ảnh được sưu tầm

Điểm đặc biệt của bánh canh cá lóc nằm ở phần bột được làm từ gạo xay nhuyễn. Bột được nhào nặn khéo léo, cán thành từng miếng mỏng rồi cắt sợi đều tay. Khi nấu lên, sợi bánh có độ dai nhẹ, mềm vừa phải, không bị bở khi ngâm lâu trong nước dùng. Cảm giác ăn sợi bánh này luôn mang lại sự thích thú nhờ độ mịn và độ dẻo vừa vặn.

Phần cá lóc được lựa chọn kỹ càng, thường là cá tươi sống để đảm bảo độ ngọt thịt. Cá sau khi luộc sẽ được lọc xương, xé nhỏ, ướp gia vị rồi phi hành thơm trước khi bỏ vào nồi. Khi ăn, từng miếng cá đậm vị nằm giữa sợi bánh trắng ngà tạo nên sự hài hòa về màu sắc và hương vị. Điều này khiến mình luôn cảm thấy món ăn này là kết quả của sự chăm chút và hiểu rõ nguyên liệu của người nấu.


                                                             Ảnh được sưu tầm

Nếu bạn muốn thưởng thức món này như một người địa phương, mình khuyên hãy đến khu Thủy Dương. Nơi đây có nhiều quán ăn gia truyền với hương vị bánh canh giữ nguyên cách nấu từ xưa. Những quán như Thảo, Hảo Hảo, Hoàng đều được người dân gợi ý khi hỏi về bánh canh cá lóc ngon. Mỗi tô bánh ở đây có nét riêng nhưng đều mang đến cảm giác thân thuộc và ấm cúng.

Ngoài khu Thủy Dương, các tuyến phố như Nguyễn Huệ hay Điện Biên Phủ cũng có nhiều quán phục vụ món này. Quán thường nhỏ, nằm ven đường nhưng luôn đông khách, nhất là buổi sáng. Họ nấu tại chỗ, sợi bánh tự làm nên khi ăn luôn có cảm giác tươi mới. Mình từng ghé một quán gần chợ Đông Ba và thật sự ấn tượng với vị cá đậm đà và nước dùng trong vắt.

Khi ăn bánh canh cá lóc, bạn nên thưởng thức lúc món còn nóng để cảm nhận rõ vị ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm chút ớt xanh thái lát hoặc ớt chưng sẽ giúp dậy hương vị hơn. Nhiều nơi còn rắc tiêu xay và hành ngò để tăng thêm độ thơm. Khi từng nguyên liệu quyện vào nhau, hương vị trở nên đậm đà và cuốn hút.


                                                             Ảnh được sưu tầm

Mỗi vùng đất đều giữ lại trong mình một hương vị riêng, và với Huế, bánh canh cá lóc chính là một phần ký ức của người dân nơi đây. Tô bánh nóng hổi như một lời chào thân mật, mộc mạc nhưng khiến lòng người lưu luyến mãi không quên. Mình tin rằng, giữa những trải nghiệm náo nhiệt của hành trình khám phá, việc dừng chân thưởng thức một món ăn bình dị cũng là một cách hiểu sâu hơn về một vùng đất.

18 Tháng 06, 2025 26

Bài viết liên quan

Tour du lịch Xem tất cả

Tour Đêm Văn Miếu - Van Mieu night tour

Hà Nội

2-3h

199,000 đ

Xem chi tiết

THE TRANS - VIETNAM TOUR 2025

11 DAY 10 NIGHT

Liên hệ đ

Xem chi tiết

GIAO LƯU VĂN HÓA CỒNG CHIÊNG ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

18h00 - 21h00

300,000 đ

Xem chi tiết

TOUR NGOẠI THÀNH ĐÀ LẠT

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

CHINH PHỤC LANGBIANG – CRAZY HOUSE – THÁC DATANLA

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

500,000 đ

Xem chi tiết

Check in những địa điểm HOT tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Tour Khám Phá Địa Điểm Mới 2024 Tại Đà Lạt

Lâm Đồng

8h00 - 16h00

600,000 đ

Xem chi tiết

Săn mây đón Bình minh tại Đà Lạt

Lâm Đồng

4h00 - 10h00

400,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO DELUXE

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - VỊNH SAN HÔ

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Lặn biển SeaWalking

Khánh Hòa

8h30 - 15h00

1,250,000 đ

Xem chi tiết

Điệp Sơn - Dốc Lết

Khánh Hòa

8h - 16h30

680,000 đ

Xem chi tiết

Đà Lạt Ngàn Hoa

Lâm Đồng

7h00 - 16h00

790,000 đ

Xem chi tiết

MINI BEACH - HÒN TẰM RESORT

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

780,000 đ

Xem chi tiết

Đảo Bình Hưng

Khánh Hòa

7h30 - 15h00

670,000 đ

Xem chi tiết

CITY NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00- 15h00

550,000 đ

Xem chi tiết

4 ĐẢO NHA TRANG

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

650,000 đ

Xem chi tiết

Hòn Tằm Resort

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

790,000 đ

Xem chi tiết

3 ĐẢO VIP HÒN TẰM

Khánh Hòa

8h00 - 15h00

680,000 đ

Xem chi tiết

LẶN BIỂN NHA TRANG

Khánh Hòa

8:00 - 15h00

900,000 đ

Xem chi tiết

Điểm du lịch tại Thừa Thiên Huế

Di tích tại Thừa Thiên Huế

Nhà hàng tại Thừa Thiên Huế

Reviews 63 tỉnh thành